食用油的股票龍頭股主要包括三安光電（600703）、金健米業(yè)（600127）、中糧科技（000930）、東凌國(guó)際（000893）、西王食品（000639）、敦煌種業(yè)（600354）、新賽股份（600540）。食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油等。
三安光電（600703）：三安光電與松滋天頤油脂有限責(zé)任公司合資成立的棗陽天頤油脂有限責(zé)任公司，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)范圍有農(nóng)副產(chǎn)品的加工與銷售、油脂化工、精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售（不含化學(xué)危險(xiǎn)品）、食用油的生產(chǎn)銷售。
金健米業(yè)（600127）：金健米業(yè)是我國(guó)糧食系統(tǒng)的第一家上市公司，是首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國(guó)家水稻工程優(yōu)質(zhì)米示范基地，公司業(yè)務(wù)涉及食品（乳品）、藥品、電力、房地產(chǎn)、城市基礎(chǔ)建設(shè)、外貿(mào)、種養(yǎng)業(yè)、實(shí)業(yè)投資等領(lǐng)域。公司的主導(dǎo)產(chǎn)品有“金健”牌系列精米、專用面粉、面條、食用油、乳品及“小背簍”鮮濕米粉。公司出資1.7億元（控股94.44%）成立湖南金健糧油實(shí)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，該公司以開發(fā)，生產(chǎn)，銷售糧油及制品，飼料及飼料原料為經(jīng)營(yíng)范圍，出資9000萬元（控股90%）成立湖南金健植物油有限公司，開展食用油業(yè)務(wù)。
中糧科技（000930）：中糧生化控股子公司——吉林中糧生化能源銷售有限公司，公司是中國(guó)最大的糧油食品進(jìn)出口公司和實(shí)力雄厚的食品生產(chǎn)商，在地產(chǎn)、酒店經(jīng)營(yíng)以及金融服務(wù)等領(lǐng)域也卓有成績(jī)，被《財(cái)富》雜志列為世界500強(qiáng)企業(yè)之一。中糧在葡萄酒、精練食用油、面粉、大米、啤酒、麥芽、番茄制品等行業(yè)居中國(guó)領(lǐng)先地位，中糧旗下的“長(zhǎng)城”葡萄酒，“福臨門”食用油，“金帝”巧克力，“黃中皇”紹興酒，“中茶”茶葉等品牌和產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。
東凌國(guó)際（000893）：是國(guó)內(nèi)A股市場(chǎng)首家大豆加工企業(yè)，業(yè)務(wù)包括油脂壓榨、糧食貿(mào)易、基礎(chǔ)物流等，下屬的大豆壓榨企業(yè)有廣州植之元油脂實(shí)業(yè)有限公司及其全資子公司廣州植之元油脂有限公司?！爸仓睔v經(jīng)十年發(fā)展，以其穩(wěn)定的質(zhì)量、優(yōu)良的服務(wù)在市場(chǎng)中享有崇高的品牌聲譽(yù)。公司擁有三條大豆油粕生產(chǎn)線，全套引進(jìn)比利時(shí)De-Smet（迪斯美）公司的大豆加工工藝、技術(shù)和設(shè)備，從原糧接收到產(chǎn)品出廠，全部自動(dòng)化控制，其中大豆原油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淡色至深褐色，具有大豆香味。大豆原油經(jīng)油脂加工企業(yè)精煉后得到國(guó)標(biāo)一級(jí)大豆油，即大豆色拉油。豆油可以用來制作多種食用油，如涼拌油、煎炸油、起酥油、人造奶油等。
西王食品（000639）：西王食品主要生產(chǎn)玉米果糖、藥用葡萄糖、食用葡萄糖、果葡糖漿、葡萄糖酸鹽、低聚糖、麥芽糊精、淀粉、玉米油、飼料、酒水、螺紋鋼、特鋼等。主導(dǎo)產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)，食用葡萄糖、玉米油、無水葡萄糖、麥芽糊精的生產(chǎn)規(guī)模為亞洲最大。玉米油等8個(gè)產(chǎn)品先后被評(píng)為山東名牌產(chǎn)品，玉米油、螺紋鋼和玉米淀粉產(chǎn)品分別于2006年、2007年被評(píng)為國(guó)家免檢產(chǎn)品。
敦煌種業(yè)（600354）：敦煌種業(yè)新疆瑪納斯油脂項(xiàng)目總投資1億元，其中改擴(kuò)建投資5000萬元，項(xiàng)目采用世界先進(jìn)生產(chǎn)工藝，以加工棉籽為主，同時(shí)具備加工大豆、油菜籽和油葵的能力。項(xiàng)目投產(chǎn)后，日處理棉籽油能力將達(dá)到1000噸，年加工能力將達(dá)到25萬噸，生產(chǎn)各類油品8萬噸，粕產(chǎn)品12萬噸，年產(chǎn)值將達(dá)到10億左右，年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)利稅3000多萬元，安排就業(yè)崗位300多人，將在西北乃至在全國(guó)棉籽油企業(yè)中居領(lǐng)先地位。公司的瑪納斯項(xiàng)目投產(chǎn)，對(duì)公司自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義，同時(shí)對(duì)提高國(guó)內(nèi)食用油品供給能力。
新賽股份（600540）：新賽股份是一家主要從事農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)品研究與開發(fā)的高新技術(shù)企業(yè)和國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司以棉業(yè)、種業(yè)、油脂、木業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，主要產(chǎn)品為棉花、油脂和種子等，油脂方面擁有“羚羊嘜”牌葵花籽油、大豆油、紅花籽油等產(chǎn)品，且獲得“中國(guó)放心食品信譽(yù)品牌”。
